Receita da Márcia enviada pela Lívia
Ingredientes:
• 1 kg de peito de frango cortado e temperado.
• ½ cebola picada.
• 2 dentes de alho picados.
• 1 tomate sem semente picado.
• ½ lata de milho verde.
• 1/3 lata de ervilha.
• 1 ½ xícara de arroz.
• 1 colher de sopa bem rasa de sal.
• Azeite a gosto.
• Cheiro verde a gosto.
• Queijo parmesão ralado a gosto.
Modo de preparo:
1. Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o frango e deixe dourar.
2. Acrescente o tomate, o milho verde sem a água e a ervilha. Deixe refogar em fogo baixo por 3 minutos.
3. Junte o arroz e o sal. Cubra com água fervente, até passar 2 dedinhos do nível do arroz. Misture bem e tampe a panela de pressão.
4. Deixe em fogo alto até pegar pressão. Abaixe o fogo e deixe por 10 minutos.
5. Desligue o fogo e espere a pressão sair normalmente. Polvilhe cheiro verde e o queijo na hora de servir.
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