BLOG
Postado em Comportamento

O Poder das Cores nos Alimentos: Nutrição que Encanta os Sentidos!

Uma refeição que não só alimenta o corpo, mas também encanta os sentidos

Uma refeição que não só alimenta o corpo, mas também encanta os sentidos, é o que todos nós buscamos. E uma maneira deliciosa de tornar isso possível é através das cores dos alimentos que escolhemos colocar no nosso prato. Afinal, uma refeição colorida não é apenas um prazer visual, mas também uma forma de garantir uma nutrição completa e equilibrada. Vamos explorar o poder das cores nos alimentos e descobrir como podemos adotar uma alimentação mais saudável e saborosa.

 

Verde: Energia e Vitalidade

Alimentos como espinafre, brócolis e abacate trazem consigo a cor verde vibrante. Esses tesouros verdes estão repletos de clorofila, fibra e vitaminas essenciais para a saúde dos ossos, pele e sistema imunológico. Incorporar esses alimentos no seu cardápio diário é uma ótima maneira de garantir energia e vitalidade.

 

Vermelho: Proteção e Juventude

Quando pensamos na cor vermelha, logo nos vêm à mente tomates, pimentões e morangos. Esses alimentos são ricos em licopeno, um antioxidante poderoso que auxilia na prevenção de doenças cardíacas e no combate ao envelhecimento precoce. Portanto, adicionar alimentos vermelhos à sua dieta não só trará cor ao seu prato, mas também proteção e juventude para o seu corpo.

 

Amarelo/Laranja: Visão e Imunidade

Cenouras, abóboras e mangas são apenas alguns exemplos de alimentos amarelos e laranjas que trazem consigo uma gama de benefícios. Essas cores vibrantes indicam a presença de betacaroteno, que se transforma em vitamina A em nosso organismo. A vitamina A é essencial para a saúde ocular e fortalece o sistema imunológico. Portanto, inclua esses alimentos em sua alimentação para promover uma visão saudável e uma imunidade robusta.

 

Roxo/Azul: Memória e Saúde Cerebral

Berinjelas, uvas e repolho roxo são exemplos de alimentos roxos e azuis que trazem benefícios notáveis para o cérebro. Os pigmentos roxos estão relacionados à saúde cerebral, melhorando a memória e combatendo o estresse oxidativo. Ao adicionar alimentos roxos ao seu prato, você não só adiciona cor, mas também cuida da saúde do seu cérebro.

 

Laranja: Vitalidade e Imunidade

Batata-doce, laranjas e cenouras são algumas das opções de alimentos laranjas que podem trazer um toque vibrante ao seu prato. Esses alimentos são ricos em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e auxilia na absorção de ferro pelo organismo. Portanto, adicionar alimentos laranjas à sua dieta diária é uma maneira eficaz de promover vitalidade e imunidade.

 

Branco: Nutrição e Equilíbrio

Embora não sejam coloridos, alimentos como couve-flor, cogumelos e cebola oferecem benefícios nutricionais valiosos. A couve-flor é rica em antioxidantes, os cogumelos são uma excelente fonte de vitamina D e a cebola ajuda a fortalecer o sistema imunológico. Apesar de sua aparência discreta, esses alimentos brancos são essenciais para uma alimentação equilibrada.

 

Ao explorar o poder das cores nos alimentos, podemos criar pratos que não só nutrem nosso corpo, mas também encantam nossos sentidos. No QG Jeitinho Caseiro, entendemos a importância de uma alimentação equilibrada e saborosa. Convidamos você a experimentar nossas deliciosas opções de pratos coloridos, preparados com ingredientes frescos e selecionados para garantir uma experiência gastronômica saudável. Permita que seu paladar se maravilhe com os benefícios nutricionais dos alimentos coloridos!

 

Conheça o QG Jeitinho Caseiro mais próximo de você e mergulhe em um mundo de sabores saudáveis. Visite nosso site para mais informações.

 

Fontes:

Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. “O Poder das Cores nos Alimentos”. Disponível Aqui 


Ministério da Saúde. “Guia Alimentar para a População Brasileira”. Disponível Aqui

Postado em QG Jeitinho Caseiro

Sabor caseiro, saúde em dia: a importância de escolher restaurantes caseiros na hora das refeições fora de casa.

Entenda a importância de escolher restaurantes caseiros na hora de se alimentar fora de casa.

Com a rotina cada vez mais corrida, muitas pessoas recorrem a restaurantes e lanchonetes na hora das refeições fora de casa. No entanto, nem sempre é fácil encontrar opções saudáveis e que ofereçam um sabor caseiro e aconchegante. É aí que entra a importância de escolher restaurantes caseiros na hora de se alimentar fora de casa.

 

Optar por uma comida caseira pode trazer diversos benefícios para a saúde, uma vez que esse tipo de culinária é preparada com ingredientes frescos e naturais, sem adição de conservantes, corantes e outros aditivos artificiais presentes em alimentos processados. De fato, um estudo publicado no Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics mostrou que refeições caseiras são associadas a uma maior qualidade da dieta, menor consumo de calorias, gorduras saturadas e sódio em comparação com refeições consumidas fora de casa.

 

Além disso, os restaurantes caseiros costumam oferecer opções diversas e nutritivas, com pratos que valorizam as verduras, legumes e grãos. Esses alimentos são ricos em vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes, que são essenciais para manter uma dieta equilibrada e promover a saúde. Uma pesquisa publicada no American Journal of Preventive Medicine mostrou que pessoas que consomem mais refeições caseiras têm uma ingestão mais adequada de nutrientes importantes em comparação com aqueles que consomem mais refeições fora de casa.

 

Se você procura uma opção deliciosa e caseira para suas refeições fora de casa, o QG Jeitinho Caseiro é a escolha perfeita. Com várias unidades espalhadas em diferentes cidades, o QG oferece pratos com o verdadeiro sabor da comida caseira, preparados com ingredientes frescos e temperos que dão água na boca.

 

No QG, você pode escolher entre várias opções de pratos, incluindo grelhados, almoços, pastéis, sanduíches e tábua de petiscos. E o melhor de tudo é que você pode personalizar seu pedido escolhendo os acompanhamentos que mais gosta. O QG valoriza a qualidade dos ingredientes e o preparo caseiro, garantindo uma refeição saborosa e inesquecível.

 

Se você ainda não experimentou a comida do QG, não perca mais tempo! Encontre a unidade mais próxima de você e venha saborear uma refeição deliciosa e caseira. O tempero e sabor vão deixar saudades!

 

Não perca a chance de experimentar uma opção saudável e deliciosa para suas refeições fora de casa. Visite uma das unidades do QG Jeitinho Caseiro e desfrute de pratos feitos com carinho e ingredientes frescos. Com certeza, a comida caseira vai conquistar seu paladar e seu coração.

 

Referências:

Beerman, KA, e outros. (2017). Relação da disponibilidade e consumo de alimentos em casa com a qualidade da dieta medida objetivamente entre jovens afro-americanos de baixa renda. Jornal da Academia de Nutrição e Dietética, 117(7), 1024-1032.

Smith, L.P., et al. (2017). Impact of Workplace and Home Dietary Environments on Nutrition and Dietary Behavior: A Systematic Review. Preventive Medicine, 96, 1-10.

 

Postado em Alimentação, Comida Caseira, Novidades, QG Jeitinho Caseiro

Você está consumindo alimentos confiáveis?

Certificação de alimento confiável: saiba a importância de comer em estabelecimentos com esse certificado!

Empresas de alimentação de Goiás estão investindo na certificação da qualidade de seus produtos para agregar valor à marca e ter diferencial competitivo. Isso é possível por meio do Programa Alimento Confiável, coordenado pelo Instituto Senai de Tecnologia em Alimentos e Bebidas, que confere um selo, renovável a cada ano, aos que atendem a todos os requisitos. Para tanto, são aferidos itens de qualidade, segurança e aderência às normas, por meio de auditoria independente.

Uma das empresas que conquistou recentemente o Selo Alimento Confiável é o Grupo QG, que detém as marcas QG Jeitinho Caseiro, Chicken Lovers, Bupaqê e Vó no Box. Diretor de franquias e indústria do Grupo QG, Thiago Jorge revela ao EMPREENDER EM GOIÁS (EG) que a empresa vai promover o selo em suas redes sociais e em todo o material que leva sua marca, como embalagens e forros de bandejas.

Primeiramente, explica Thiago Jorge, foi certificada a produção de alimentos da indústria. “Vamos fazer também nas lojas da franquia”, anuncia. A ideia é que o selo Alimento Confiável incorpore-se à marca, que completa 42 anos em 2023. “Temos o diferencial competitivo que o ‘jeitinho caseiro’, a nossa marca conquistada com temperos frescos e o modo de preparar. Este selo vai empoderar nossa cozinha, é a certeza de que estamos no caminho certo”, define.

Auditoria

Gerente do Instituto Senai de Tecnologia em Alimentos e Bebidas, Karolline Fernandes Siqueira diz que o Programa Alimento Confiável busca trabalhar com toda a cadeia de produção de alimentos, com boas práticas e conformidade às normas, mas também como forma de se comunicar com o cliente. “Para o consumidor, é uma segurança grande. Onde há o selo, ele pode comer tranquilamente”, assegura.

Até o momento, 111 empresas dos ramos de restaurantes, panificação, indústrias e embalagens já se certificaram. O Sebrae custeia até 70% dos custos para os pequenos negócios e há apoio também do Sindicato da Indústria de Alimentação do Estado. Segundo Karolline, os estabelecimentos passam por treinamento e por rigorosa auditoria para obter a certificação. Em relação aos exames, até as mãos das pessoas que manipulam os alimentos passam por testes.

Leia a matéria completa no blog do Empreender Goiás, clique aqui.

 

Postado em Dicas

O que é o Guia Michelin?

guia michelin

O guia Michelin estabelece uma ligação direta entre turismo e gastronomia selecionando os melhores restaurantes do mundo

Viajar é uma das formas mais interessantes e assertivas de conhecer novos lugares e ao mesmo tempo novas culturas. Além de ser um momento em que temos a oportunidade de curtir nossos familiares e amigos, ou até mesmo a nossa própria companhia, dependendo do caso, conseguimos ter acesso também a um leque de conhecimentos e possibilidades, que, parados em casa, talvez não consigamos.

Os destinos turísticos que visitamos nos permitem conhecer a sua história e também nos conectarmos com a sua arte, que são maneiras poderosas de contribuir para a nossa formação intelectual e também enquanto indivíduos. O que queremos dizer com isso é que, independentemente do local escolhido, se é perto ou se é longe, as viagens que fazemos sempre têm o poder de enriquecer a nossa alma de maneira intrínseca.

E este enriquecimento acontece de diversas formas, sendo que uma delas é através da gastronomia, que também nos ajuda a entender ainda mais a história e a cultura dos lugares que visitamos, através dos pratos e dos novos sabores que experimentamos.

Mas como saber quais os melhores restaurantes a se visitar em uma viagem? Para nos ajudar com esta questão existe um guia, que nos orienta com relação às casas, que servem os melhores pratos, traçando a rota perfeita para os amantes da culinária de excelência, que não abrem mão do melhor da gastronomia. Este guia de classificação culinária é mundialmente conhecido como Guia Michelin, que há décadas é o maior e mais respeitado de sua área. E para entender melhor a sua concepção, a seguir explicaremos mais sobre ele.

Continue acompanhando a leitura conosco e confira!

[ler mais]

Postado em Dicas

Sustentabilidade na cozinha

sustentabilidade na cozinha

A sustentabilidade deve ser questão sempre presente e com a cozinha não é diferente

Seja em que ambiente for, a sustentabilidade é uma questão que deve estar sempre presente, para que, dessa maneira, tenhamos a oportunidade de construir um mundo cada vez melhor, não só para nós mesmos, mas principalmente para as próximas gerações.

Por mais que achemos que nossas atitudes sejam pequenas e não causem o devido impacto, criar uma consciência sustentável é algo verdadeiramente urgente e que devemos praticar constantemente em nosso dia a dia, mudando hábitos, que, no final das contas, vão fazer toda a diferença para o meio ambiente como um todo.

E não há lugar melhor para dar o pontapé inicial em todo este processo do que na cozinha, seja da sua casa ou do seu restaurante.

Por esta e muitas outras razões é que no artigo de hoje vamos falar sobre ações sustentáveis, que você pode, aos poucos, implementar em seu dia a dia, e, com isso, contribuir para a construção de um mundo cada vez melhor para se viver.

Venha conosco nesta leitura e confira!

[ler mais]

Postado em Alimentação

Manipulação de alimentos e higiene pessoal – precisamos falar sobre isso!

higiene pessoal e alimentação

Os cuidados ao se manusear alimentos – como devemos nos preparar nos ambientes onde a alimentação é preparada

Trabalhar diretamente com a manipulação de alimentos é algo que requer o maior cuidado possível, pois, a partir disso, consegue-se evitar que contaminações e problemas de saúde aconteçam com aqueles que se alimentarem dos pratos preparados, seja em restaurantes, demais estabelecimentos voltados para a alimentação, ou mesmo dentro de nossas próprias casas.

Neste sentido, é preciso que as pessoas responsáveis pela manipulação destes alimentos invistam na higienização pessoal adequada, uma vez que, ao fazer isso, as chances de que contaminações químicas, físicas, ou até mesmo microbiológicas aconteçam, diminuem de maneira considerável.

É importante lembrar também que, além dos manipuladores, é fundamental que se faça a higienização correta dos equipamentos e utensílios utilizados na cozinha, pois isso garante que o alimento mantenha suas propriedades e nutrientes adequados, que fazem com que o prato final chegue à mesa da forma como deve chegar, ou seja, saboroso e nutritivo.

O tema de hoje do nosso blog é de fundamental importância e merece atenção, principalmente por parte daqueles que atuam na cozinha dos restaurantes, ou mesmo dentro de casa. Por esta razão é que te convidamos para nos acompanhar nesta leitura e conferir o que pode e o que não pode quando o assunto é manipulação de alimentos e higiene pessoal.

[ler mais]

Postado em Alimentação

Desperdício de alimentos – Vamos nos conscientizar!

desperdício de comida

Evitar o desperdício é uma questão de consciência

Conforme já falamos em alguns conteúdos aqui neste blog, o processo que envolve a administração de um estabelecimento que trabalha com alimentação encara diversos desafios no dia a dia, que requerem bastante jogo de cintura para lidar.

Um destes grandes desafios é a gestão de desperdício de alimentos, que precisa ser muito bem realizada, para que, dessa maneira, seja possível desperdiçar o mínimo, já que, além de todos os problemas que isso envolve, não ter o cuidado necessário com os insumos utilizados na cozinha, caracteriza também grande desperdício de dinheiro.

Por estas e muitas outras razões é que no artigo de hoje vamos falar sobre a gestão de desperdício, dando dicas importantes para evitar ao máximo que ele aconteça, gerando a consciência necessária, não só para estabelecimentos de alimentação, como também para levar para dentro de nossas próprias casas.

[ler mais]

Postado em Dicas

Panelas – dicas sobre como manter, cuidar e limpar

tudo sobre panelas

Pode não parecer mas as panelas influenciam no aroma e sabor dos alimentos

As panelas são itens essenciais em uma cozinha e que merecem atenção e o devido cuidado, para que, dessa maneira, seja possível fazer comidas deliciosas, aromáticas e saborosas, seja em casa ou em um restaurante, por exemplo.

No entanto, mesmo tendo ciência disso, nós sabemos também o quanto é desafiador manter, cuidar e limpar as panelas nossas de cada dia, principalmente quando nos distraímos, perdemos o ponto e acabamos deixando a comida queimar.

Mas mesmo sendo desafiador, o mais importante nisso tudo é não desistir. Por isso, no artigo de hoje, vamos compartilhar com dicas eficientes para que você saiba quais cuidados deve ter, para manter as panelas de sua casa sempre limpas e brilhando. Continue nos acompanhando nesta leitura e confira!

[ler mais]

Postado em Alimentação

Prazo de Validade – Fique de olho e tome cuidado

data de validade

Cuidados a se tomar com a data de validade dos alimentos

Os alimentos em sua maioria são perecíveis, ou seja, eles não vão durar para sempre. Alimentos in natura mesmo depois que passam do seu prazo de amadurecimento, já se tornam impróprios para o consumo e ficam podres.  Essa mesma lógica também se aplica aos processados e industrializados.

O consumo de alimentos fora do prazo de validade pode causar intoxicações alimentares, levando a náuseas, desidratação, vômitos e desinteria. Dependendo, pode ser um caso leve e passageiro, mas pode ser algo mais grave, sendo necessário inclusive procurar ajuda médica.

O prazo de validade é algo determinado por órgãos reguladores. No Brasil quem faz essa regulação é a Agência Nacional de Vigilância Sanitária – Anvisa. Inclusive, há um guia online da Anvisa que auxilia a determinar os período de vencimento dos alimentos. Vale lembrar que trazer essa informação sobre o prazo de validade dos alimentos em suas respectivas embalagens é obrigatório.

O Guia para a Determinação de Prazos de Validade de Alimentos traz uma série de informações, que vai desde itens que a legislação brasileira aborda sobre o tema, até quais são os fatores que vão influenciar a definição do prazo de validade dos alimentos, tais como a sua maneira de produção, a forma de ser armazenado, como é embalado, entre outros.

Acompanhe-nos neste leitura e fique por dentro deste importante assunto.

[ler mais]

Postado em Dicas

Higienização dos alimentos – Tudo o que precisamos saber

higienização de alimentos

Saber higienizar e manipular os alimentos de forma correta é essencial para uma alimentação saudável.

Existem alimentos que estão próprios para consumo em sua forma natural, que é o caso principalmente de frutas e verduras. Mesmo sendo os principais alimentos a serem consumidos cru, também é comum em algumas cozinhas do mundo o consumo de carnes cruas, como, por exemplo, na alimentação japonesa.

Ainda assim, mesmo se tratando de alimentos prontos para o consumo, não basta apenas pegar do pé ou comprar em algum estabelecimento e simplesmente ingeri-los. Pelo menos essa prática não é recomendada. O que deve ser feito e entrar em questão é a higienização correta dos alimentos, uma vez que ela se mostra extremamente importante para se manter uma vida ainda mais saudável. O consumo de alimentos que não foram higienizados de forma correta pode causar dores de cabeça ou mesmo alergias digestivas, em razão de conter agrotóxicos e compostos químicos que podem fazer mal ao organismo.

Nesse sentido, fazer a higienização de frutas e verduras, principalmente, deve ser algo rotineiro na casa de qualquer pessoa. Dessa forma, é muito importante que esse conhecimento esteja no dia a dia de todas as pessoas. Por isso, vamos ver algumas dicas sobre como fazer uma higienização correta dos alimentos, para que você leve isso para a sua rotina.

[ler mais]