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Categoria: Comida Caseira

Postado em Alimentação, Comida Caseira, Novidades, QG Jeitinho Caseiro

Você está consumindo alimentos confiáveis?

Certificação de alimento confiável: saiba a importância de comer em estabelecimentos com esse certificado!

Empresas de alimentação de Goiás estão investindo na certificação da qualidade de seus produtos para agregar valor à marca e ter diferencial competitivo. Isso é possível por meio do Programa Alimento Confiável, coordenado pelo Instituto Senai de Tecnologia em Alimentos e Bebidas, que confere um selo, renovável a cada ano, aos que atendem a todos os requisitos. Para tanto, são aferidos itens de qualidade, segurança e aderência às normas, por meio de auditoria independente.

Uma das empresas que conquistou recentemente o Selo Alimento Confiável é o Grupo QG, que detém as marcas QG Jeitinho Caseiro, Chicken Lovers, Bupaqê e Vó no Box. Diretor de franquias e indústria do Grupo QG, Thiago Jorge revela ao EMPREENDER EM GOIÁS (EG) que a empresa vai promover o selo em suas redes sociais e em todo o material que leva sua marca, como embalagens e forros de bandejas.

Primeiramente, explica Thiago Jorge, foi certificada a produção de alimentos da indústria. “Vamos fazer também nas lojas da franquia”, anuncia. A ideia é que o selo Alimento Confiável incorpore-se à marca, que completa 42 anos em 2023. “Temos o diferencial competitivo que o ‘jeitinho caseiro’, a nossa marca conquistada com temperos frescos e o modo de preparar. Este selo vai empoderar nossa cozinha, é a certeza de que estamos no caminho certo”, define.

Auditoria

Gerente do Instituto Senai de Tecnologia em Alimentos e Bebidas, Karolline Fernandes Siqueira diz que o Programa Alimento Confiável busca trabalhar com toda a cadeia de produção de alimentos, com boas práticas e conformidade às normas, mas também como forma de se comunicar com o cliente. “Para o consumidor, é uma segurança grande. Onde há o selo, ele pode comer tranquilamente”, assegura.

Até o momento, 111 empresas dos ramos de restaurantes, panificação, indústrias e embalagens já se certificaram. O Sebrae custeia até 70% dos custos para os pequenos negócios e há apoio também do Sindicato da Indústria de Alimentação do Estado. Segundo Karolline, os estabelecimentos passam por treinamento e por rigorosa auditoria para obter a certificação. Em relação aos exames, até as mãos das pessoas que manipulam os alimentos passam por testes.

Leia a matéria completa no blog do Empreender Goiás, clique aqui.

 

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Cebola: ame ou odeie!

tudo sobre cebola

Tudo o que você precisa saber sobre a cebola

A cebola é um condimento muito utilizado na cozinha, porém ele não agrada a todos. Geralmente as opiniões sobre ela são bem extremistas, variando entre amor e ódio. É muito raro encontrar quem goste um pouco de cebola. Ou seja, a cebola acaba sendo um ingrediente na cozinha que divide bastante as opiniões. E você? Em qual time joga quando se trata da cebola? Você a ama ou a odeia?

Vamos conhecer alguns outros aspectos da cebola que não envolvem somente o gosto culinário que ela possui, quem sabe você pode acabar mudando de ideia sobre ela se a conhecer um pouco melhor!

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Cozinha consciente: preocupação com a natureza e o futuro das próximas gerações

Cozinha Consciente

Como se faz uma cozinha consciente?

O ritmo de crescimento global e econômico que foi registrado nas últimas décadas, especialmente depois da 2ª Revolução Industrial, exigiu muito das riquezas naturais do nosso planeta. O nível de extrativismo ainda é bastante intenso e isso gerou muitas pesquisas, no sentido de avaliar se o ritmo de produção é compatível com a reposição natural dos itens que consumimos em nosso dia a dia. 

Com isso, surgiram alternativas de práticas, que têm como objetivo minimizar os impactos de nossas ações no meio ambiente, em diversos níveis, tanto industriais como pessoais. Se não começarmos a nos preocupar com nossas ações no mundo, é possível que as futuras gerações enfrentem problemas muito sérios. 

Nesse sentido, algumas atitudes que tomarmos hoje podem afetar, positivamente, o futuro do planeta e de outras pessoas. Atitudes como diminuir o uso de sacolas plásticas para fazer compras, ou algumas empresas adotarem políticas de reutilizar insumos primários de produção, ou adotar maneiras de diminuir o gasto de energia elétrica, podem fazer toda a diferença em nossa própria realidade. 

Outra prática que pode ser repensada é o hábito de cozinhar e isso pode ter um impacto diário na vida das pessoas e na vida do planeta. A isso podemos dar o nome de cozinha sustentável. Ficou curioso para saber um pouco mais sobre esse conceito e o que ele envolve? Venha com a gente para entender mais sobre como uma cozinha pode ser sustentável! 

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Temperos Caseiros – Como fazer e temperar os alimentos

Vamos aprender um pouco mais sobre os temperos naturais

Os temperos permeiam a história da humanidade e inclusive motivaram cruzadas para desbravamento de outras partes da terra. Vamos então descobrir mais sobre essas iguarias que marcam presença constante no nosso dia a dia.

Tamanha é a influência que os temperos possuem na nossa alimentação, que hoje em dia é comum que muitas pessoas deem preferência a temperos prontos, em razão da falta de tempo, que também está presente em nosso cotidiano. Esses temperos são basicamente artificiais, na verdade imitam os sabores de alimentos naturais. Geralmente, possuem grande quantidade de sódio, sendo uma fonte de consumo de sal bastante elevado, o que não faz bem para a saúde.

É preferível, portanto, que utilizemos temperos naturais, uma vez que eles vão preservar o sabor natural dos próprios temperos e do alimento que será preparado. Além disso, são mais benéficos para saúde, já que estão em sua essência pura e conseguem preservar seus benefícios naturais. Ainda, pode parecer que seja difícil preparar temperos naturais, mas em alguns minutos você consegue fazer uma mistura mais saudáveis e também fácil de armazenar.

Vamos descobrir mais sobre o que está ao redor do universo dos temperos caseiros? Venha com a gente na leitura sobre essas delícias, que deixam nossos alimentos ainda mais saborosos! 

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Vamos falar sobre carnes – Bovina, Suína, Frango ou Peixe?

tipos de carne

Vamos falar sobre os diferentes tipos de carne e como temperá-las

A carne atualmente constitui um item basilar da dieta de muitas pessoas, seja a bovina, a suína, a de frango ou de peixe. Ela já está incorporada aos hábitos de alimentação de várias culturas, que vão do ocidente ao oriente do globo. Claramente que cada uma delas vai ter sua peculiaridade e variados tipos de carne, que serão mais comuns de serem consumidos. 

Por exemplo, o Japão consome muito mais carnes de peixe do que carne vermelha. O que é bastante diferente aqui no Brasil, pois há uma cultura grande de se fazer um famoso churrasco de domingo, que conta com muita carne vermelha, especialmente bovina e suína. 

Em contrapartida países como a Índia, em que a religião hinduísta considera a vaca um animal sagrado e por ser a religião mais popular do pais, há um consumo baixíssimo de carne bovina. 

Existem vários tipos de dietas no mundo que vão avaliar e considerar a carne de maneiras diferentes. Que tal conhecer um pouco mais sobre os vários aspectos que possuem o tema da carne?

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Curiosidades da QG – Você sabia que existem vários tipos de farinha

Saiba quais são os tipos de farinhas existentes no mercado

Com certeza você viu o tema deste artigo e pensou: mas será mesmo que existem outros tipos de farinha além das de trigo e mandioca? Pois saiba que, se na próxima ida ao supermercado você procurar e observar bem, vai se deparar com uma imensa variedade de opções, capazes de te ajudar a fazer as mais diversas substituições em sua alimentação.

Além destas, que são as que realmente vêm primeiro em nossa mente, é possível se deparar com as farinhas de aveia, linhaça, coco, arroz, centeio, cevada, entre muitas outras, que têm sido largamente utilizadas, principalmente por quem tem alguma espécie de restrição alimentar ou está fazendo determinado tipo de dieta, que não contempla a ingestão de glúten, por exemplo.

Para se ter uma ideia, a variedade é tanta, que muitas pessoas, ao chegarem às compras, sentem-se meio que perdidas, sem saber qual delas levar para casa. Mas como a intenção deste blog é sempre ajudar você e todos os nossos leitores, hoje vamos apresentar um super guia, com os principais tipos de farinha, falando para que servem, bem como os benefícios e vantagens de cada uma, para que você faça uma escolha plena e ainda mais consciente em seu dia a dia.

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Comida Caseira Simples – Benefícios e Qualidades

 

comida caseira fogão lenha

Benefícios da comida caseira

Cada vez mais as pessoas buscam inserir hábitos saudáveis em seu dia a dia, para que, dessa maneira, tenham a oportunidade de aumentar a sua qualidade de vida e de envelhecer com saúde.

Para isso, além de se exercitarem e de cuidarem da saúde mental e também da física, algo em que estão investindo é em uma alimentação mais saudável, que traga ao seu organismo os nutrientes que precisam, para sentirem-se plenas e satisfeitas a cada dia que passa.

Por esta e diversas outras razões é que a comida caseira tem ganhado um número maior de adeptos, pois seus ingredientes frescos, dos quais geralmente sabemos a procedência, nos oferecem uma infinidade de benefícios, capazes de contribuir, da maneira efetiva, para que tenhamos uma vida ainda mais saudável e com a qualidade que desejamos.

No artigo de hoje vamos falar um pouco mais sobre este assunto, que tem despertado o interesse de muitas pessoas. Continue conosco nessa leitura e conheça os principais benefícios da comida caseira e também a qualidade que ela traz para a nossa vida.

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