Pensando em algo diferente pro fim de semana? Que tal reunir os amigos para uma rodada de pastéis? Pra isso você não vai precisar nem sair de casa. Hoje, o QG vai fazer do seu jeito, ou melhor, do jeitinho que a galera gosta! Nossos especialistas vão passar receitas que você não encontra em nossas lojas, são especiais e personalizadas pra sua resenha.

Vamos lá?

PASTEL GENIAL

Se a turma for daquelas de bom gosto, o pastel de Presunto e Provolone é tiro certo. É como se fosse um tradicional de pizza – que todo mundo gosta -, porém com ingredientes mais sofisticados. Esse não erra!


Ingredientes:
– 3 fatias de presunto cru – tipo Parma
– 3 fatias de queijo provolone
– 6 azeitonas sem caroço fatiadas
– Azeite extra-virgem a gosto
– 1 pitada de orégano

Modo de preparo – rende 3 pastéis:
– Na massa pronta, coloque 3 colheres de sobremesa de recheio, e aperte as bordas com os dentes de um garfo. Frite em óleo quente, e deixe escorrer em uma peneira.

– Recheio: Pique o presunto e o queijo. Junte todos os ingredientes. Pode ser usado de
imediato.

 

PASTEL EU JÁ SABIA

O recheio de espinafre é pro pessoal esperto, que já descobriu que pastéis, além de deliciosos, podem ser magrinhos e saudáveis.

Ingredientes: 
-1 maço pequeno de espinafre cozido e picado
-2 dentes de alho amassados
-1 colher (chá) de azeite
-1 xícara (chá) de ricota amassada
-2 colheres (sopa) de requeijão light
-sal a gosto

Modo de preparo – rende 3 pastéis:
– Na massa pronta, coloque 3 colheres de sobremesa de recheio, e aperte as bordas com os dentes de um garfo. Frite em óleo quente, e deixe escorrer em uma peneira.
– Recheio de Espinafre: cozinhe o espinafre, esprema e pique. Refogue o alho no azeite e junte o espinafre. Retire e misture ricota, requeijão e o sal. Deixe esfriar.

 

PASTEL MOLHADO

Que tal esquentar o clima? Basta um tempo pra tomar gosto, duas pitadinhas de tempero e três tomates secos! Hum…

Ingredientes:
– 3 tomates secos
– azeitonas sem caroço fatiadas a gosto
– azeite extra-virgem a gosto
– 1 pitada de orégano

Modo de preparo – rende 3 pastéis:
– Na massa pronta, coloque 3 colheres de sobremesa de recheio, e aperte as bordas com os dentes de um garfo. Frite em óleo quente, e deixe escorrer em uma peneira.
– Recheio: Pique os tomates e acrescente os demais ingredientes. Deixe tomar gosto por 1 hora, antes de rechear os pastéis.

 

PASTEL PIREI

Mesmo que seja uma mera festinha é sempre bom garantir um Grand Finale. E aí, nada é mais indicado que uma receita com recheio de camarão. Depois dessa dá até pra adivinhar o que galera vai sair falando.

Ingredientes:
– 18 camarões 7 barbas graúdos e descascados
– 6 azeitonas sem caroço e fatiadas
– 3 colheres de sopa de molho de tomate
– sal e pimenta-do-reino a gosto
– algumas gotas de molho tabasco
– cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo –  rende 6 pastéis:
– Na massa pronta, coloque 3 colheres de sobremesa de recheio, corte os pastéis e aperte as bordas com os dentes de um garfo. Frite em óleo quente, e deixe escorrer em uma peneira.
– Recheio: Tempere o camarão com sal e pimenta-do-reino. Escalde-os aos poucos, em água fervente, por 1 ou 2 minutos, até que fiquem rosados e macios. Misture os camarões com os demais ingredientes e deixe tomar gosto por 1 hora, antes de usar. Não deixe o camarão cozinhar demais para não endurecer.

E então? Gostaram das receitas?

Sabemos que mesmo com todo esforço sempre vai ter aquele amigo mais exigente, dizendo que só como pastéis no QG. A gente entende! E já que a ideia é agradar todo mundo, segue um cardápio com 15 opções das mais tradicionais às mais inusitadas, pra amigo nenhum botar defeito. E pra quem ainda não sabe, tem novidade com gostinho pra lá de goiano: pastel de frango com pequi.

Ah, e aquela amiga ligou perguntando o segredo pra manter a massa mais crocante e o pastel bem sequinho? Pode dizer que é melhor usar gordura hidrogenada no lugar de óleo, até pro ambiente não ficar com aquele cheirinho de fritura, e que, pra evitar encharcar a massa, só se frita uma vez cada um dos lados. Pronto! A próxima rodada é na casa dela!

 

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