Receita da Paula enviada pela Sáide
Ingredientes:
Lombo
• 1 peça de lombo grande,
• 1 pacote de goiabada,
• Queijo muçarela,
• 3 dentes de alho,
• 1 cebola grande,
• Cheiro verde,
• Azeite,
• Suco de 1 limão grande,
• Sal e pimenta a gosto.
Molho
• 300 gramas de gorgonzola em pedaços,
• 2 xícaras de chá de creme de leite,
• Pimenta do reino branca a gosto,
• 1 xícara de chá de leite.
Modo de preparo:
1. Bater o alho, a cebola, o cheiro verde, o suco de limão, o sal, a pimenta e o azeite.
2. Passar essa mistura no lombo todo e deixar descansar por algumas horas.
3. Rechear o lombo com a goiabada e o queijo. Enrolar e fechar com palito ou cordão.
4. Colocar pra assar no fogo médio embrulhado em papel alumínio, depois tirar o papel e deixar dourar.
5. Após pronto, colocar o molho e servir.
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