Sempre tem aquele dia que a panela de arroz é grande demais e sobra muita coisa para o dia seguinte. Se você não sabe bem o que fazer com ele, olha só:
Bolinho de arroz
Você vai precisar de: queijo ralado, 1 ovo, farinha de trigo, farinha de rosca, óleo, sal e salsinha.
Bata o arroz no liquidificador. Transfira para uma tigela e acrescente os ingredientes restantes. Se for necessário, adicione aos poucos mais farinha de trigo para dar ponto de enrolar. Passe na farinha de rosca e frite em óleo quente. Sirva quente.
Arroz de forno
Separe: queijo muçarela, presunto em cubos, cenoura, salsa picada, 1 xícara (chá) de leite, requeijão, 2 ovos, queijo parmesão ralado, ervilhas e sal.
Misture o arroz e a muçarela em uma tigela. Em seguida, coloque o presunto, a cenoura, as ervilhas e a salsa. Unte um refratário com manteiga e coloque o arroz de forno. No liquidificador, bata o restante dos ingredientes (ovos, leite, requeijão, queijo ralado e sal) e coloque por cima do arroz. Leve o arroz ao forno pré-aquecido a 200ºC. Deixe assar por 20 minutos.
Tem carne sobrando na geladeira? Nada te impede de adicioná-la na receita.
Requentado gostoso
Coloque o arroz num escorredor de macarrão. Coloque o escorredor em uma panela com um pouco de água, mas sem deixar o arroz encostar na água.
Ligue o fogo e deixe a água ferver. O vapor vai esquentar o arroz sem cozinhar a mais, nem ressecar (como no microondas).
Viu só como nada precisa ir para o lixo? 🙂