Sanduíches: Quais as combinações ideais?

 

O sanduíche é definitivamente o tipo de alimento que praticamente todas as pessoas gostam. Seja para lanchar ou jantar em casa, ou matar a fome durante um passeio, ele se encaixa perfeitamente nos mais diversos tipos de situações, deixando todos satisfeitos e alguns querendo mais. 

Por se tratar de um prato popular, e que, de uns tempos para cá, ganhou nuances que vão além da simples junção de pão, hambúrguer, queijo e salada, o sanduíche passou a ser servido com os mais diversos tipos de combinações e misturas, indo de variados acompanhamentos, até as bebidas, que não se restringem apenas aos refrigerantes. 

Como a nossa intenção com este blog é manter você sempre atualizado, no artigo de hoje vamos falar sobre o que combina com sanduíches e de forma você pode deixar este prato ainda mais incrementado. 

Venha conosco e confira!

O que combina com aquele bom sanduíche?

Como dissemos acima, os sanduíches ganharam diversas variações de um uns tempos para cá, que fizeram com que as pessoas que já eram fãs deste alimento, ficassem ainda mais apaixonadas por ele. 

Por esta razão é que nos próximos parágrafos vamos falar sobre os principais acompanhamentos que combinam com sanduíches e o valorizam ainda mais no prato. 

Anéis de cebola

As famosas cebolas empanadas fritas, em formato de anel, é o primeiro acompanhamento sobre o qual vamos falar e é o que combina com sanduíches. Elas podem ser servidas, tanto para acompanhar o prato, quanto como ingredientes, que dão um toque a mais ao sanduíche. 

Além da receita tradicional, existem outras receitas, que incrementam esse acompanhamento, como as que levam pimenta, parmesão e ervas. Uma verdadeira delícia!

Anéis de cebola assados

Dando ênfase ao que dissemos acima, um exemplo de outras formas de fazer os anéis de cebola é experimentando a sua versão assada, que harmoniza muito bem com os mais variados tipos de sanduíches. 

Basicamente o que você vai fazer aqui é, ao invés de fritar os anéis na frigideira, você vai prepará-los e levá-los ao forno. Depois, é só servir com o seu sanduíche preferido. 

Batata rústica

Você não precisa ficar apenas nas batatas fritas quando quiser preparar um acompanhamento para o seu sanduíche. É possível também optar pela batata canoa ou batata rústica. 

Além de ser um opção diferenciada do que se costuma ver por aí, a batata rústica é também mais saudável, pois ela não é frita e sim assada. E quando servida com molhos como acompanhamento, fica melhor ainda. 

Batata frita com creme de alho

Agora, se você não tem nenhum problema de saúde e até gosta de uma fritura, pode optar pela batata frita, servida com um delicioso creme de alho, para acompanhar o seu sanduíche. 

Batata frita na panela de pressão 

Fritar batata na panela de pressão? Por essa você não esperava, não é mesmo?! Esta é mais uma opção de acompanhamento para sanduíches, que você mesmo pode fazer em casa e incrementar o seu prato principal. 

Basta colocar as batatas, cortadas em tiras na panela de pressão, cobri-las com óleo e tampar. Para que elas apenas fritem, é necessário que você tire a borracha da panela, evitando, assim, que ela pegue pressão. Depois é só aguardar 15 minutos e elas estão prontas. 

Batata palha

Além de opções de acompanhamento, temos também opções que podem ser utilizadas como ingrediente do sanduíche. A batata palha caseira é uma destas alternativas, que dão uma textura e um sabor especial ao alimento. 

Conforme pudemos observar, é possível sim fugir do comum e apostar na inovação na hora de escolher um alimento que harmonize com o seu sanduíche preferido. Além destas opções que apresentamos até aqui e da batata frita, dos nuggets e dos anéis de cebola, você também tem como alternativa a mussarela empanada, ou mozzarela sticks, os nachos mexicanos para sanduíches e também os breadsticks, conhecidos como bordas de pizzas recheadas. 

Nessa hora, o que conta e quem realmente manda é a criatividade, pois é ela que vai te ajudar a elaborar as melhores combinações, de acordo com os testes que você mesmo fizer. 

As bebidas que combinam com sanduíches

Saindo dos petiscos que servem de acompanhamento para os sanduíches, agora vamos falar das bebidas que harmonizam bem com este prato. 

Por mais que muitas pessoas achem que não, é possível sim fazer a harmonização de bebidas alcoólicas com sanduíches dos mais variados sabores. Isso acontece, porque existe uma grande quantidade de tipos e preparos deste alimento, que tornam os hambúrgueres mais versáteis, além também da variedade de bebidas que surgiram nos últimos tempos, e que ao se unirem as sanduíches trazem mais sabor e sofisticação ao ato de comer, transformando esta em uma combinação e experiência perfeita. 

Como bebida, podemos citar as cervejas artesanais, bem como os vinhos, que já são, inclusive, facilmente encontrados nos cardápios de diversas sanduicherias gourmet espalhadas pelas cidades brasileiras. 

Se você ficou interessado, veja abaixo quais tipos de bebidas combinam com quais tipos de sanduíches. 

Cervejas  

Vamos começar a harmonização de bebidas e sanduíches pelas cervejas:

Pilsen

As cervejas do tipo Pilsen estão entre as mais consumidas pelos brasileiros e apresentam como características um sabor adocicado, pouco amargo, com um aroma sutil de cereais. Por esta razão ela faz uma boa harmonização com sanduíches que levam linguiça em sua base, assim como queijos e saladas leves e suaves, como é o caso do mussarela, do alface e do tomate. 

Pale Ale

Este tipo de cerveja é conhecido por seu teor alcoólico mais elevado, seu amargor característico e também por serem mais encorpadas que as demais, o que faz com que se transformem em perfeitas combinações com sanduíches mais tradicionais, tornando-se um contraponto ao pão e à carne, trazendo um sabor expressivo a cada mordida que se dá. 

No caso da IPA, que é a Indian Pale Ale, o que se sabe é que ela tem em sua composição mais lúpulo e é mais amarga que as outras cervejas da mesma família. Já a APA (American Pale Ale) a versão americana, como o próprio nome indica, tem um final mais adocicado e uma característica mais cítrica. 

Lager

A cerveja Lager está entre os tipos de cervejas mais consumidos do mundo e tem como características a cor mais amarelada, mais puxada para o laranja, sendo mais leve que as Pale Ale, por exemplo, e apresentando um sabor um pouco menos frutado. 

Por apresentar estes elementos, a sua harmonização pode ser feita com sanduíches que levem em sua composição ingredientes fortes e pesados, pois com isso, ou seja, com esta combinação, depois de comer e beber, você não se sentirá tão cheio, apenas satisfeito. 

Weiss

As cervejas Weiss são aquelas produzidas à base de trigo, que apresentam às pessoas que as consomem bastante refrescância. A sua harmonização pode ser perfeitamente realizada com sanduíches que tenham como ingrediente o queijo gorgonzola, já que haverá um contraste acentuado entre o seu sabor e do queijo, evitando, assim, que o prato se torne enjoativo conforme você vai comendo. 

Vinhos

Agora, vamos mostrar de que maneira é possível harmonizar uma bebida como o vinho com sanduíches:

Brancos

A regra aqui é bem simples. Quando o assunto são os vinhos brancos, o ideal é que a sua combinação seja feita com sanduíches menos condimentados. Sendo assim, para um sanduíche que tenha frango como recheio, prefira harmonizá-lo com um Chardonnay. Agora, se o recheio for de peixe, a pedida é combinar com um Sauvignon Blanc. 

Tintos

No caso dos vinhos tintos, estes pedem que a combinação seja feita com alimentos mais potentes e gordurosos. Sendo assim, se você utilizar como ingrediente uma carne bovina, de cordeiro ou de porco, bem como queijos de sabores mais intensos, o ideal é que se harmonize com um Cabernet Sauvignon. 

Agora, se estivermos falando de um sanduíche com carnes grelhadas, defumadas, acompanhado de molhos, a preferência é que  harmonização seja feita com um bom Malbec, pois, assim, investe-se na complementação do sabor robusto que estes pratos costumam apresentar. 

Além das opções alcoólicas, é possível contar também com as não-alcoólicas, caso você não goste de consumir cervejas e vinhos, por exemplo. Entre as alternativas mais comuns que conseguimos observar estão os sucos com sanduíche e também os refrigerantes com sanduíche, que são um verdadeiro sucesso, não só nas hamburguerias artesanais, como nas principais redes de fast-food espalhadas pelo mundo. 

As sobremesas que combinam com sanduíches 

As nossas opções de combinação não poderiam ser completas se não incluíssemos as sobremesas nesta equação.

Por mais que o comum seja o que acabamos de apresentar, ou seja, a harmonização entre sanduíches e bebidas, existe também a harmonização entre hambúrgueres e sobremesas, ou seja, é preciso que se tenha cuidado na hora da escolha dos doces com os quais você vai finalizar a sua alimentação, pois isso vai fazer toda a diferença para que você tenha uma experiência gastronômica ainda mais positiva. 

Confira, a seguir, quais são as sobremesas que harmonizam melhor com os sanduíches:

Petit Gateau

Um clássico entre as sobremesas, o petit gateau simplesmente faz parte da preferência de muitas pessoas que amam doces, visto que o contraste existente entre o sorvete e brownie o tornam realmente irresistível. 

Sendo assim, nada melhor do que contar com essa maravilha gastronômica para encerrar a sua refeição. 

Sorvete

Tido também como uma das opções de sobremesa que estão na preferência dos brasileiros, o sorvete tem várias formas de combinar com os sanduíches. Ele pode ser batido no liquidificador, transformando-se em um milkshake, trazendo a você a possibilidade de investir na tradicional formação de hambúrguer, milkshake e batata frita, ou pode ser servido em taças, sendo consumido após o sanduíche. 

Cookie

Além do petit gateau e do sorvete, é possível também harmonizar os sanduíches com cookies. Eles se encaixam como uma perfeita opção, pois, como são menores, podem servir apenas para complementar a refeição, principalmente para aquelas pessoas que já estão praticamente satisfeitas e querem somente um doce para finalizar. 

Tapioca gelada

Queridinha de muitas e muitas pessoas, a tapioca conquistou de vez os mais variados tipos de paladares. Geralmente, ela é preparada com alimentos salgados, mas isso não quer dizer que também não possa levar recheios doces e combinar muito bem com diversos sanduíches por aí. 

Para isso, além de escolher morangos, leite condensado, brigadeiro, entre outros, você pode também hidratar a massa da tapioca com um pouco de leite de coco ou coco ralado, algo que lhe dará o toque doce buscado para uma deliciosa sobremesa. 

Cheescake

Passamos por várias opções de sobremesa, que estão no topo da preferência das pessoas. O cheescake, como é uma destas alternativas, não poderia ficar de fora, já que a sua combinação fica ótima com sanduíches.

Experimente prepará-lo da forma tradicional e também inovar, variando nos ingredientes, para que assim você consiga extrair os melhores sabores da sua harmonização com os mais variados tipos de hambúrgueres. 

Como pudemos observar, são inúmeras as variações e combinações que se pode fazer  para combinar outros alimentos e bebidas com os sanduíches. Se você quiser experimentar uma destas combinações, basta visitar o QG Jeitinho Caseiro mais próximo de você e conferir, não só as nossas harmonizações, mas também os novos sanduíches gourmet que chegaram ao nosso cardápio. 

Faça-nos uma visita e venha se deliciar com nossos pratos, bebidas e sobremesas!

O que você achou de expandir seus conhecimentos sobre mais este assunto? Deixe nos comentários a combinação que você mais gostou e mais chamou a sua atenção, e lembre-se de nos acompanhar diariamente, para não perder nenhuma de nossas atualizações sobre o universo da gastronomia e seus afins.